Виды (2)

Арабика
Официально растение называется Кофейное Дерево Аравийское (Coffea Arabica). Арабика является самым важным видом кофе на нашей планете – имеет сложный аромат и вкус.
Природная высота дерева Арабики – 6-8 метров (но ему не дают вырастать больше 4 метров, чтобы было удобно собирать урожай). Цветёт аравийское дерево ароматными белыми цветками, по 3-7 штук в уголках листьев. Его плод имеет длину в 14 миллиметров, цвет его красный, а в конце созревания – фиолетовый. Семена плосковыпуклые, удлинённые, обращённые один к другому плоскими сторонами, на каких просматривается продольная борозда.
Растение весьма капризное. Растёт, как правило, на вулканических склонах или горных плато на высоте 1800-2100 метров над уровнем моря там, где уровень осадков за год достигает 1500-2000 миллиметров, а тёплые дни сменяют очень холодные ночи, при средних колебаниях температур среднесуточных 15-24 градуса Цельсия. Чтобы выращивать кофе, нужно, чтобы полностью отсутствовали морозы. Цветут кофейные деревья Арабики после каждого дождливого сезона, и, после этого, плодам требуется около девяти месяцев для созревания.
Почва, на которой они будут расти, должна быть удобрена хороша и иметь большое количество минералов. Также растение слишком чувствительное к заболеваниям. Для их предотвращения используются фунгициды и пестициды. Арабика размножается зёрнами.
За один год дерево, обычно, даёт не больше 5 кг плодов, из которых получается, примерно, килограмм готовых зёрен. В большей части стран урожай Арабики «моется», то есть обрабатывается водой. Её зёрна больше, ровнее и длиннее, если сравнивать с зёрнами Рабусты, в них содержится меньше кофеина, и присутствует кисловатый нежный аромат.

далее

 начинка для пирожков с рисом и яйцом


Рецепты

Всеми любимый кофе является не только потрясающим, волшебным напитком, один арома…
Далее

Сорта

Центральная Америка Арабика Гавайи Кона Кофе только с единственной плантации в…
Далее

Виды

Кофейные деревья очень трудно классифицировать из-за их чрезвычайного разнообра…
Далее

(495)256-4455



Copiright © 2012. All Right Reserved.